Le Mallone est une recette ancienne « du pauvre » typique de l’Irpina et de la première partie de la vallée d’Irno, en direction de Salerne en Italie composée de pommes de terre et d’herbes sauvages comestibles trouvés dans les montagnes (chardon, pissenlit, plantain, calendula, achillé millefeuille, chicorée, fleurs de moutarde, oseille…).

 Hello ! Aujourd’hui je vous retrouve avec ma version automnale/hivernale des falafels ???? Le pois chiche étant compliqué à digérer pour beaucoup de personnes et les lentilles corail étant plus riches en protéines et plus digestes, j’ai pris l’habitude de faire mes falafels avec depuis un moment ☺️ ⠀ ⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀Cette version […]

Une recette de faux-gras (alternative végétale au foie-gras), à la texture fondante et au bon goût d’épices ! L’essayer c’est l’adopter !

Hello ! Ça fait un bon moment que je ne vous ai pas retrouvé sur le blog, j’espère que vous passez un bel été 😉 Je souhaitais faire un article sur un sujet qui, pour moi, a été une vraie révélation en terme de santé et de prise en charge en Naturopathie. Il est bien […]

Hello mes petits coquelicots j’espère que vous allez bien depuis le temps ! Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette qui me tenait à coeur, le tiramisu sans cruauté animale donc sans mascarpone. Je propose une version 100% vegan et une version avec des oeufs mais éthiques pour avoir vraiment un tiramisu « cruelty free ». La […]

Hello mes petits coquelicots, ça fait une éternité que je ne vous ai pas écrit ici ! J’espère que vous allez bien et que votre année 2019 sera remplie de bonheur et de beaux projets. Je vous retrouve aujourd’hui pour vous parler d’une pratique trop peu connue en France et pourtant quelle efficacité ! Avant […]