Hello ! Dans ce 5ème épisode, je voulais revenir sur une idée reçue concernant l’alimentation saine, et l’alimentation bio en général. Je reçois souvent des messages de personnes qui me disent qu’elles aimeraient vraiment manger plus sainement mais que c’est beaucoup trop cher pour elles malheureusement. Mais si je creuse un peu, bien souvent le […]

Partie 1 : Les céréales Dans cette première partie, nous allons plonger dans l’histoire fascinante des céréales et leur rôle dans l’alimentation humaine. Peut-être avez-vous déjà entendu dire que les céréales ne seraient pas destinées à l’être humain, qu’elles étaient faites pour nourrir les animaux, et que nos ancêtres les auraient toujours évitées, préférant une […]

Hello ! Cela fait un moment que je n’ai rien publié mais désormais je ferais en sorte de publier un à deux articles par semaine c’est promis ! Je vous retrouve aujourd’hui avec un article de la série spéciale « sucre ». Cette fois-ci on va parler de glycémie, ou plus précisément d’index glycémique qui est bien […]

On entend beaucoup parler de régime sans sucre, de recettes sans sucre ajouté, d’aliments à index glycémique bas, de sucre raffiné, sucre complet etc… Mais cela inclut-il réellement l’ensemble des « sucres » ? Pour mieux comprendre ces tendances il faut revenir aux sources. Qu’est-ce qu’un sucre à proprement parler ? Si pour vous le sucre se trouve […]