Hummm de délicieuses dattes fraiches bien moelleuses ! Ce sont de parfaites collations pour votre goûter au bureau, votre « tea time » entre copines ou tout simplement par gourmandise (car nous sommes des grandes gourmandes et nous assumons parfaitement n’est-ce pas mesdames ?). Vous souhaitez conserver cette recette pour plus tard ? En survolant l’image ci-dessous […]
Hummm de délicieuses dattes fraiches bien moelleuses ! Ce sont de parfaites collations pour votre goûter au bureau, votre « tea time » entre copines ou tout simplement par gourmandise (car nous sommes des grandes gourmandes et nous assumons parfaitement n’est-ce pas mesdames ?).
Vous souhaitez conserver cette recette pour plus tard ? En survolant l’image ci-dessous vous pouvez l’enregistrer directement sur Pinterest afin de la retrouver plus facilement ou pour la promouvoir autour de vous 🙂
Ces 3 recettes mélangent le sucré de la datte qui possède un index glycémique très haut avec une source lipidique (du bon gras toujours vous l’aurez compris vu que je le rabâche sans arrêt ahah !). Pourquoi cette association ? La datte fraiche, (sans sirop de glucose : oubliez les dattes vendues en supermarché), est très intéressante d’un point de vue nutritionnel car riche en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et en eau. Pour bénéficier de ses bienfaits sans pour autant choquer votre glycémie il n’y a pas mieux que de l’associer au gras car ce dernier va permettre au glucose de se libérer plus progressivement dans votre organisme. Donc on ne fait pas l’impasse sur cet aliment délicieux et vertueux, surtout si on le mange avec modération.
Datte enrobée de pâte de cacao & fourrée à la purée d’oléagineux
⇒ 100gr de pâte de cacao 100% (crue pour une version totale Raw)
⇒ Purée d’oléagineux au choix (amandes, cajou, cacahuète, noisettes…)
1° Dénoyautez vos dattes, puis disposez à la place du noyau une petite couche de purée d’oléagineux et refermez votre datte.
2° Faites fondre au bain marie à feu doux votre pâte de cacao ou disposez la dans un bol allant au four et disposez le dedans après une cuisson par exemple afin d’économiser l’énergie). Une fois fondue, trempez y vos dattes et déposez les sur du papier cuisson jusqu’à ce que la coque en cacao refroidisse (petite astuce : pour un refroidissement immédiat placez vos dattes au congélateur une trentaine de minutes avant de les enrober de cacao).
Bouchées de datte aux graines de sésames & à la crème de Tahin
⇒ 60 gr d’oléagineux concassés (noisettes, amandes, noix, pécan…)
⇒ 2 cuillère. à soupe d’huile de coco
1° Mixez l’ensemble de vos ingrédients.
2° Formez des boules avec la pâte obtenue puis roulez les dans la noix de coco en poudre, le cacao cru en poudre ou tout autre super-aliment (avec de la poudre d’açaï par exemple !)
Astuce :
Vous pouvez conserver toutes ces gourmandises au frigo dans une boîte hermétique pendant plusieurs semaines normalement (si vous n’avez pas tout mangé d’ici là ahah !).
Hello
Je suis Marina,
Je suis Naturopathe et Conseillère en Nutrition certifiée, spécialisée en alimentation bienveillante (saine, simple et savoureuse), ainsi qu'en troubles digestifs et psychiques 🧠
Ma mission est de t'aider à être en pleine forme physiquement et mentalement pour que tu puisses vivre pleinement la vie que tu souhaites 🤩
À ta pleine santé !
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Je t'accompagne vers une alimentation bienveillante envers ton corps et ton mental tout en te donnant les clés pour une santé optimale !
L’indispensable pour manger sainement mais gourmand : 3 astuces simples à appliquer dès maintenant + revisites saines, rapide & savoureuse de 12 recettes classiques !
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L’indispensable pour manger sainement mais gourmand : 3 astuces simples à appliquer dès maintenant + revisites saines, rapide & savoureuse de 12 recettes classiques !
J ai testé la meme recette l an dernier mais au lieu du cacao cru j avais utilise du chocolat à 70 ou 85 %
Ç est delicieux
Merci pour ton article tres gourmand
Bisous
Toutes les 2 semaines, je réponds aux questions des lectrices sur un sujet au choix, grâce à mes conseils en naturo, nutrition mais aussi en abordant l'aspect émotionnel 💌
Salam marina
J ai testé la meme recette l an dernier mais au lieu du cacao cru j avais utilise du chocolat à 70 ou 85 %
Ç est delicieux
Merci pour ton article tres gourmand
Bisous
Wa ´Alaykoum Salam merci beaucoup ma belle avec plaisir ❤️