Voici ma version automnale/hivernale des falafels 🍁 Le pois chiche étant compliqué à digérer pour beaucoup de personnes et les lentilles corail étant plus riches en protéines et plus digestes, j’ai pris l’habitude de faire mes falafels avec depuis un moment ☺️ ⠀ ⠀
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Cette version est parfaite pour l’automne-hiver mais elle peut se faire toute l’année si on la fait avec des résidus de carottes de votre extracteur de jus (solution anti gaspi), ou vos carottes directement ou encore avec la patate douce, c’est au choix 👌🏻 ⠀ ⠀
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Quant à sa sauce tahini aux herbes & citron à base de tofu lactofermenté excellent pour votre intestin, elle est super onctueuse, un régal qui peut même accompagner vos salades ou carottes râpées 😋 ⠀ ⠀
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Vous pouvez aussi former des steaks végétaux avec cette même recette et en congeler pour en avoir toujours d’avance ou pour un délicieux burger façon falafels 😍⠀⠀
Prenez soin de vous et de votre santé mes petits coquelicots 🙏🏻❤️
