Les pancakes font le bonheur des petits-déjeuners américains et canadiens. Ils subliment également le goûter des Anglais. Ce sont des petites crêpes, plus épaisses que leurs cousines françaises. Généralement servis empilés avec du beurre, du sirop d’érable ou encore des fruits rouges, les pancakes sont bien souvent synonymes de gourmandise. Je vous propose une revisite de leur recette, des pancakes vegans à la banane !
Ingrédients pour des pancakes pour 1 personne
1 banane mûre
75 ml de lait végétal
60 gr de flocons d’avoine
1 cac de vinaigre de cidre
1 cac de poudre à lever sans phosphate
1 cac bombée d’huile de coco
Ingrédients pour le sirop
1 cac d’huile de coco
1 cac de sirop d’érable
1 cac de fleur d’oranger (optionnel)
Pancakes vegans à la banane : préparation en 2 étapes
1— Dans un blender, versez le lait végétal, le vinaigre de cidre, la banane, les flocons d’avoine, l’huile de coco et enfin la poudre à lever.
2 — Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
Rien de plus simple, non?
La cuisson des pancakes
1— Graissez légèrement une poêle avec un peu d’huile de coco, puis mettez sur feu vif. 2— Une fois la poêle bien chaude, diminuez sur feu moyen.
3— Versez la pâte en formant vos pancakes avec le dos de la cuillère.
4— Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus et que les bords sont cuits, vous pouvez retourner vos pancakes à l’aide d’une spatule.
5— Laissez cuire quelques minutes sur l’autre face puis réservez.
La préparation du sirop
Mélangez simplement les ingrédients. Pour une meilleure homogénéisation, vous pouvez les faire chauffer à feu doux.
Des pancakes encore chauds, un sirop à verser dessus. Place à la dégustation !
Si vous préférez accompagner vos pancakes de pâte à tartiner, ma recette de Nocciotella devrait ravir vos papilles !Et vous, les pancakes vous les préférez au petit-déjeuner ou au goûter ?
Hello
moi c'est Marina !
Spécialiste en bien-être féminin, je t’aide à faire de ton corps, tes émotions et ton quotidien de vrais alliés, pour avancer dans ta vie et tes projets, sans t’épuiser ni t’oublier 💗
Depuis 2018, j’ai accompagné + de 1000 femmes à retrouver un bien-être physique et mental durable, à travers mes consultations, accompagnements et programmes en ligne.
Es-tu en mode survie ?
Ce questionnaire est là pour t’aider à voir si ton corps est encore en train de survivre… ou s’il arrive réellement à se sentir en sécurité.
En comprenant où tu en es aujourd’hui, tu pourras agir à la racine et construire un équilibre physique & mental qui te soutient vraiment, sur le long terme.
Spécialiste en bien-être féminin, je t’aide à faire de ton corps, tes émotions et ton quotidien de vrais alliés, pour avancer dans ta vie et tes projets, sans t’épuiser ni t’oublier 💗
Depuis 2018, j’ai accompagné + de 1000 femmes à retrouver un bien-être physique et mental durable, à travers mes consultations, accompagnements et programmes en ligne.
Es-tu en mode survie ?
Ce questionnaire est là pour t’aider à voir si ton corps est encore en train de survivre… ou s’il arrive réellement à se sentir en sécurité.
En comprenant où tu en es aujourd’hui, tu pourras agir à la racine et construire un équilibre physique & mental qui te soutient vraiment, sur le long terme.
[…] devrait être occasionnelle. Si vous souhaitez une recette complètement vegan, je vous propose des pancakes vegan à la banane, ou […]