Petits Plats – Page 2 – Ma vie saine & moi

4 avril 2019

Un tiramisu vegan & bluffant

Hello mes petits coquelicots j'espère que vous allez bien depuis le temps ! Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette qui me tenait à coeur, le tiramisu sans cruauté animale donc sans mascarpone. Je propose une version 100% vegan et une version avec des oeufs mais éthiques pour avoir vraiment un tiramisu "cruelty free". La texture de la crème bien aérée et le goût bien gourmand sont vraiment bluffants. Petit rappel, le tiramisu, le vrai c'est avec du café et/ou du marsala, mais pour ma part je le fais sans alcool. Ce qui est au spéculos, snickers et[...]

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15 septembre 2018

Quiche aux légumes sans oeufs et sans pâte

Hello mes petits coquelicots ça faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé ici ! Je vous retrouve avec une recette qui m'a été fortement inspirée par un produit que je trouvais en magasin bio, les quiches sans pâte au tofu "chèvre et épinards" que j'ai beaucoup aimé de la marque "Soy". En regardant les ingrédients je me suis dis qu'une version maison devrait pouvoir se faire et effectivement c'est chose faite désormais ! Une délicieuse quiche avec du goût, qui passera inaperçu si vous ne dites pas qu'elle est faite sans oeufs, personne ne s'en[...]

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17 juillet 2018

Barres énergétiques crues coco & abricot

Hello mes petits coquelicots ! J'espère que vous allez bien ? Voici une recette très simple et rapide de barres énergétiques sans cuisson que vous pouvez conserver au frais ou même congeler. Vous pouvez très bien remplacer la coco par de la poudre d'amandes ou noisettes, les poudres Iswari par du cacao cru en poudre, du lucuma ou autre et pour le mélange vous pouvez mettre les oléagineux et fruits secs de votre choix (personnellement je fond pour les morceaux de fraises et baies déshydratées du Trésor des Incas). Place à la recette ! 1[...]

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9 juillet 2018

Cheesecake coco & citron vert (vegan + option 100% crue)

Hello mes petits coquelicots, j'espère que vous allez bien ? Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette de cheesecake coco-citron vert, qui m'a été inspirée par un goûter pris au "Comptoir Veggie" à Paris. J'ai beaucoup aimé le mélange de la noix de coco et du citron vert donc voici une version végétale de cheesecake avec une option 100% crue pour la pâte. Pour un cheesecake de 6 à 8 parts il vous faudra → Crème : 300 gr de noix de cajou à faire tremper 3 citrons verts 1 citron jaune 120 gr de crème de co[...]

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30 juin 2018

Pain sans farine paléo (vegan)

Hello mes petits coquelicots ! J'espère que vous allez bien ? Voici une recette que j'avais testé pendant le Ramadan lorsque j'avais opté pour une alimentation sans féculent et elle vous avait beaucoup intriguée sur les réseaux sociaux. Effectivement, les recettes de pains paléo qu'on retrouve sont à base d'oeufs en général donc compliqué lorsqu'on est intolérant ou végétalien... Voici donc une version 100% végétale, pour réduire votre consommation de féculents dans une journée par exemple ou pour toute autre raison. C'est un pain assez lourd ca[...]

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18 juin 2018

Donuts ultra moelleux au four (farine complète & vegan)

Hello mes petits coquelicots ! J'espère que vous allez bien ? Aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse, gourmande et saine (vous commencez à me connaitre maintenant ah ah). Il s'agit des donuts au four en version non raffinée, sans blé comme toujours, et 100% végétale ! Ils ont fait l'unanimité auprès de l'Amoureux, ma famille et belle-famille donc autant vous dire que c'est un franc succès cette version saine. Voici la recette de ces petites merveilles : (l'intérieur ultra moelleux du donut ↑) Pour une quinzaine de donuts[...]

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10 juin 2018

Tarte – Pizza paléo (sans oeufs)

Hello mes petits coquelicots comment allez-vous ? Je vous ai préparé une petite recette sans céréales et sans légumineuses (paléo donc) mais sans oeufs ! Je ne prône pas l'alimentation paléo mais lorsqu'on veut diminuer sa quantité de féculents dans la journée c'est une bonne alternative pour avoir une alimentation saine et équilibrée. Pour la garniture il s'agit de ma sauce tomate habituelle aux aromates (recette ici), avec des épinards frais, des courgettes cuites au four, du basilic frais, des tomates cerises françaises et de la mozzarella di Buf[...]

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6 juin 2018

Cookies vegan choco-noisettes ultra sablés !

Hello mes petits coquelicots ! J'espère que vous allez bien ? Cela fait un bon moment que je ne vous avais pas fait d'article sur le blog (jeûne du Ramadan, révisions...) mais aujourd'hui je vous partage une recette délicieuse de cookies à la noisette et au chocolat (oui pour moi cookie = chocolat sinon c'est pas des cookies ah ah). Alors cette recette a vu le jour lorsqu'il me restait trop de pâte de mon crumble sans gluten que j'aime d'amour (recette ici), du coup j'avais fait un test de cookies au feeling, et le résultat a été incroyablement délicieux[...]

Coups de coeur, Petits Plats

7 avril 2018

Nocciotella

Hello mes petits coquelicots ! J'espère que vous profitez bien de ce temps ensoleillé ? Je vous l'ai promis et la voici ! La recette de pâte à tartiner maison, ultra simple, rapide, avec le vrai goût (juste moins sucré évidemment) et la texture du célèbre N*tella. Celui-ci sera évidemment sans huile de palme, sucre blanc ou lait, donc sain et écologique. Il y a beaucoup de recettes saines, faites maison de pâte à tartiner, qui sont très bonnes, mais des fois compliquées à réaliser lorsqu'on a pas de blender puissant, ou lorsqu'on a pas vraiment le[...]

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10 mars 2018

Tarte vegan aux poires & frangipane au chocolat (+ ma recette de pâte à tarte sucrée)

Hello ! J'espère que vous vous portez bien ? Aujourd'hui je vous partage ma recette délicieuse et tellement réconfortante de tarte aux poires et frangipane au chocolat ! Une version saine, végétalienne, et savoureuse ! Je l'aime tellement que je vais m'en refaire une cette semaine d'ailleurs ;) Allez passons en cuisine les gourmand(e)s. ingrédients Pour 6 à 8 personnes il vous faudra → Une pâte au choix (brisée, sablée ou feuilletée) → Pour ma part j'utilise toujours la même recette de pâte à tarte, je change juste les farines en fonction[...]