Concernant l’alimentation, je suis une véritable ventre sur pattes gourmande bien-sûr ! Dans le passé, même si je pensais avoir une alimentation équilibrée grâce à ma mère qui nous a toujours fait manger des légumes, je n’avais pas une alimentation qu’on pourrait qualifier de “saine” : petit-déjeuner composé de quatre-quart pur beurre ou biscuits chocolatés trempés dans un bol de lait au cacao sucré, collation matinale à la fac de droit avec jus tropical et biscuits industriels pour tenir durant les cours, pause déjeuner avec un panini ou un sandwich, sans parler des pâtes (italienne oblige) et pain blanc régulièrement avec du beurre, fromage ou encore les multiples yaourts, crème desserts etc. Bref, je reviens de loin mais avec mes soucis de santé à l’époque, je n’ai pas eu d’autres choix que de me pencher sur mon alimentation.

Ayant eu des troubles du comportement alimentaire par le passé (boulimie) et de multiples hypersensibilités alimentaires, les évictions de multiples aliments ainsi que les recommandations classiques pour une “alimentation santé” n’étaient vraiment pas une bonne solution pour moi. Et oui, étant une bonne vivante, j’aime les mets gourmands et appétissants qui font plaisir aux yeux et aux papilles et il était hors de question que mon alimentation soit une source de frustration physique et psychique.

Aujourd’hui j’ai fait la paix avec mon alimentation qui me ravie, et je n’ai jamais pris autant de plaisir que depuis que j’ai adopté une alimentation saine pour mon corps et saine pour mon esprit, que j’ai renommée : l’alimentation bienveillante. Désormais, j’en ai fini avec la culpabilité ou les douleurs digestives ! Je mange majoritairement végétal sans être une végétarienne stricte, mes repas sont simples, savoureux et sains, et surtout, les plaisirs comme un dessert gourmand ou un délicieux burger végétal sont les bienvenus ! Le rêve non ?