Les cookies paléo & vegan « Cave & Coconut »

Hello mes petits coquelicots ! Je vous retrouve aujourd’hui avec un gros coup de coeur ♥ Avec une copine blogueuse, nous avions organisé un brunch pour rencontrer les personnes qui nous suivent ou que l’on suit sur les réseaux afin de passer du virtuel au réel (je vous prépare un article là-dessus). Nous avions souhaité faire des cadeaux aux participantes et nous voulions choisir nous même les partenaires dont Imane, celle qui se cache derrière les cookies très prisés « Cave & Coconut ». Une femme très douce, très gentille et extrêmement généreuse qui nous a offert de très bon coeur ses délicieuses gourmandises ! Cet article n’a pas pour but de faire une fausse pub comme un échange, bien au contraire il est fait avec sincérité comme à mon habitude (vous commencez à me connaitre maintenant ah ah) !

Qu’ont-ils de spécial par rapport aux autres cookies ?

Ces gâteaux sont bio, paléo (donc sans céréales), sans gluten, vegan (donc sans oeufs, beurre ou lait), sans soja et sans sucre raffiné. Vous allez vous dire « mais qu’est-ce qu’il y a dedans alors ? » ah ah je vous vois venir ! Il y a des fruits, des oléagineux sous forme de purée ou d’amande, du sirop de coco (IG bas), des graines de chia, de la vanille, des épices, du sel de l’Himalaya ainsi que du vinaigre de cidre et du bicarbonate de soude. Une composition plus que parfaite d’un point de vue nutritionnel, qui respecte votre glycémie grâce à l’absence de glucides complexes ou de sucre à IG haut, ce qui ne fait pas de mal à votre bidon, qui fera du bien à votre santé et surtout qui régale vos papilles !

Et le goût, c’est comment ?

Honnêtement, mais vraiment hein : ils sont à tomber ! L’Amoureux et moi même avons été plus que conquis ! Le goût est riche en saveurs, le sel relève parfaitement les différentes nuances, et la touche sucrée est parfaitement dosée (car oui, je supporte de moins en moins ce qui est sucré de manière conventionnelle). Quant à la texture, elle est juste incroyable, il s’agit d’un cookie moelleux-fondant (pas les cookies sablés comme ceux que j’ai proposé sur le blog) et justement ça change et j’aime tellement, c’est très réconfortant je trouve.

Vous pouvez retrouver son site juste ici : Cave & Coconut

Faites vous plaisir, faites vous du bien, quant à moi je vous retrouve bientôt ♥

 

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